Caratterizzazione Dell'acqua Minerale Nelle Fontane Di Serra Negra Do Norte - RN

L'acqua è una risorsa fondamentale per la vita e nelle regioni semi-aride garantire acqua potabile e qualità alla popolazione è oggi una sfida. Il comune di Serra Negra do Norte-RN si trova ad affrontare gravi problemi di approvvigionamento idrico pubblico. Un'alternativa che si è diffusa è la vendita di acqua minerale in fontane elettroniche. Tuttavia, la disorganizzazione e l'elevato numero di queste fontane rende indispensabile valutare la qualità dell'acqua minerale venduta in queste fontane. In questo senso, il presente studio si è posto l'obiettivo di indagare la qualità fisico-chimica dell'acqua minerale venduta nelle fontane del comune di Serra Negra do Norte-RN. I campioni sono stati raccolti dalle fontane oggetto dello studio e portati al laboratorio di chimica dell'UFERSA - Caraúbas per essere analizzati secondo gli standard raccomandati dall'ANVISA. In base alle analisi, si può concludere che l'acqua minerale venduta nelle fontane di Serra Negra do Norte-RN è conforme ai parametri fisico-chimici richiesti dalla legislazione brasiliana vigente, indicando che l'acqua minerale è adatta al consumo umano.

Ingegnere chimico e ingegnere alimentare UEMG, MSc Food Science (Chimica, Chimica fisica e Biochimica degli alimenti) UFLA, PhD Chemical Engineering UFRN, Professore associato presso UFERSA. Ha esperienza in Ingegneria Chimica e Alimentare, lavorando principalmente sui seguenti argomenti: Tecnologia Alimentare, Rifiuti Agroindustriali, Chimica.