PRZECIWUTLENIACZ I T¿USZCZ W MLEKU I OLEJU

W mleku i oleju znajduj- si- dobre t-uszcze i t-uszcze niezb-dne lub z-e, a tak-e antyoksydanty. Kluczem jest poznanie -róde- obu tych czynników i znalezienie w-äciwej równowagi. W zale-no-ci od grupy wiekowej i stanu zdrowia danej osoby wskazane jest podanie minimalnej ilo-ci olejku w codziennej rutynie.Mleko krowie jest idealnym -ród-em lipidów i antyoksydantów, a soymilko jest dobre dla osób cierpi-cych na nietolerancj- laktozy, poniewä ma du-- ilo-- antyoksydantów, jak równie- dobre -ród-o biäka. Aktywno-- fizyczna, nawyki -ywieniowe i dobry styl -ycia s- kluczowymi czynnikami wp-ywaj-cymi na utrzymanie dobrego stanu zdrowia.Informacje o zawarto-ci przeciwutleniaczy i t-uszczu w mleku i oleju s- zawarte w tej ksi--ce i s- szczegó-owo omówione.

El Dr. Ashwini Sarang Pande es doctor en bioquímica por la Universidad de Mumbai (India). Actualmente trabaja como profesora adjunta en el KBP College, Navi Mumbai. Sus numerosos artículos de investigación se publicanen revistas internacionales y nacionalesy enlasactas deconferencias. Sus intereses de investigación incluyen la bioquímica nutricional y las actividades antioxidantes.