Blick ins Buch

Denise Snieguol¿ Wachter

Vilnius

Rezepte, Geschichten und Menschen aus Litauen.
gebunden , 240 Seiten
ISBN 3039022377
EAN 9783039022373
Veröffentlicht August 2024
Verlag/Hersteller AT Verlag
Übersetzer Fotos von Dovalde Butenaite, Maria Grossmann
36,00 inkl. MwSt.
Mit click & collect bis 16:45 Uhr bestellen und direkt am folgenden Werktag abholen.
Sofort lieferbar (Versand mit Deutscher Post/DHL)
Teilen
Beschreibung

Vilnius, eine Stadt mit einer jahrhundertealten Geschichte, überzeugt kulinarisch mit ihrer Vielfalt an köstlichen Gerichten. Dieses Buch ist eine Reise in die Küche von Denise Snieguole Wachter, in die Küche der Heimat ihrer Mutter. Dorthin, wo sie so viele Sommer verbrachte. Die Erinnerungen daran hat sie eingefangen. Mit Gerichten und Geschichten über Menschen, die die Küche in Vilnius zu der machen, die sie heute ist. Mit Märkten, die für die Vergangenheit stehen und für die Gegenwart. In der jungen Gastroszene Vilnius' treffen sich Gastronominnen und Gastronomen, deren Nationalstolz und deren Streben nach höchster Qualität eins sind, die die Gerichte ihrer Heimat lieben und ihnen trotzdem einen modernen Anstrich geben wollen.
Das Kochbuch bietet typische Gerichte wie das frittierte Knoblauch-Brot »Kepta duona« mit litauischem Aioli oder die pinke Suppe »saltibarSciai«, aber auch eigene Interpretationen wie Carpaccio von der Forelle oder den Vilnius-Burger. Auch raffinierte Desserts die beliebte Napoleontorte kommen nicht zu kurz.
Dieses Buch ist eine inspirierende Reise zu den kulinarischen Highlights der wunderschönen Hauptstadt Litauens.

Portrait

Denise Snieguol- Wachter ist die Genuss- und Kulinarik-Expertin des STERN, die schon als Kind las sie lieber Kochbücher als Romane las. Sie ist fasziniert davon, wie man mit Gerichten Geschichten erzählen kann.
Denise Snieguol- Wachter ist die Genuss- und Kulinarik-Expertin des STERN. Sie ist halb Litauerin und las schon als Kind lieber Kochbücher als Romane. Sie ist fasziniert davon, wie man mit Gerichten Geschichten erzählen kann.