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Das erste umfassende Standardwerk zum ökologischen Imkern auf Basis der 'Demeter'-Leitlinien. Nachhaltig und tiergerecht: ein Beitrag zur Stärkung des Ökosystems. Profi-Wissen aus erster Hand vom Pionier des ökologischen Imkerns. Schritt-für-Schritt-Anleitungen für Einsteiger & Profis.
Günter Friedmann arbeitet seit über dreißig Jahren leidenschaftlich gerne mit und an den Bienen. Er ist einer der Pioniere der ökologischen Imkerei und hat die Richtlinien der Demeter-Bienenhaltung mitentwickelt. In Süddeutschland betreibt er die weltweit größte Demeter-Imkerei. Für sein Engagement und seine Pionierarbeit als Berufsimker wurde er 2003 von Renate Künast mit dem Förderpreis Ökologischer Landbau ausgezeichnet.
