Produkcja mi¿sa z suda¿skich ja¿ówek Baggara

Wi-kszo-- wo-owiny produkowanej w Sudanie pochodzi od byków lub wo-ów, podczas gdy jäówki i krowy s- trzymane wy--cznie w celach hodowlanych. Spo-ród byd-a sudäskiego Baggara jest najbardziej dominuj-ca i ma najwi-kszy udziä w produkcji mi-sa. S- one utrzymywane przez nomadów g-ównie jako -ród-o bogactwa i do pewnego stopnia s- sprzedawane do produkcji mi-sa, podczas gdy mleko jest uwäane za produkt drugorz-dny i jest wykorzystywane g-ównie do konsumpcji rodzinnej. Odstrzelone jäówki i krowy s- sprzedawane bezpo-rednio z wybiegu w bardzo chudym stanie na ubój, g-ównie na obszarach wiejskich. Utrzymywanie jäówek na wymian- stada i starszych krów w stadzie nie ma znacz-cej warto-ci ekonomicznej i skutkuje nadmiern- obsad-, co ostatecznie doprowadzi do nadmiernego wypasu. Brakuje opublikowanych informacji na temat wydajno-ci, rodzaju tuszy i mi-sa, które mo-na wyprodukowä z jäówek Baggara po opasie. Jest to jedyna ksi--ka podkre-laj-ca ich znaczenie w przyczynianiu si- do produktywno-ci mi-sa w Sudanie. Ksi--ka b-dzie miäa wielk- warto-- dla badaczy, pracowników terenowych, rz-dowych planistów i mened-erów, a tak-e dla nauczycieli i studentów hodowli zwierz-t i produkcji wo-owiny.

O Dr. Hasseeb A. Elbukhary obteve um doutoramento em Produção Animal na Universidade de Cartum. Atualmente, é professor associado na Faculdade de Produção Animal da Universidade de West Kordufan. Sudão. O Sr. Elbukhary é colaborador de muitas revistas internacionais no domínio da produção animal e da ciência, e também participante em algumas conferências internacionais.