Wdro¿enie Systemu HACCP Zgodnie Z ISO 22000 W Zak¿adzie

Projekt ten jest uwäany dla m-ynów za podstawowe narz-dzie uwzgl-dniaj-ce specyficzne wymagania klientów w zakresie bezpiecze-stwa -ywno-ci. Stosowanie wytycznych dobrej praktyki higienicznej oraz wdräanie i utrzymywanie programów wst-pnych wzmacniaj- kontrol- ryzyka w cäym -äcuchu produkcyjnym. Tak wi-c ustanowienie tego systemu pozwoli m-ynom uspokoi- swoich klientów. Wdro-enie systemu zarz-dzania bezpiecze-stwem -ywno-ci wzmacnia zaufanie klientów do dostarczanego produktu i zmniejsza ryzyko dla zdrowia. Zapewnia to lepsz- ochron- marki. Osi-gni-cie wyznaczonych celów zale-y od wdro-enia planów dziäania zatwierdzonych przez kierownika kontroli jako-ci. Wdro-enie to jest zwi-zane z dost-pno-ci- -rodków finansowych przeznaczonych na zakup sprz-tu i szkolenia personelu.

JAADAN Hayat, Doctorante Marocaine en Ecologie et Protection des plantes au sein de la Faculté Pluridisciplinaire de Nador et l'Ecole Nationale d'Agriculture de Meknes et Ingénieur d-état en Industries Agro-alimentaires. Lauréate de la Faculté des Sciences et Techniques de Fès-Maroc.