Heidi Dietzel

DIE GUTE ALTE BAYERISCHE KÜCHE VON 1824

Historische Kochbücher.

epub eBook , 500 Seiten

ISBN 375318859X

EAN 9783753188591

Veröffentlicht Mai 2021

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Beschreibung

Die bayerische Küche ist besonders für ihre deftigen Fleisch- und Wurstspezialitäten bekannt.
Ochsenfleisch und Rindfleisch:
16 Rezepte, gekocht, gerollt, gegrillt, blanchiert, als Boeuf a la mode, Roastbeef, Rostbraten, mit Kartoffeln, Sellerie, Kräutern, auf italienisch, englisch, niederländisch, nach Wiener Art, Münchner Art, u.a.

Portrait

Bayrisches Nationalkochbuch oder die gesamte Kochkunst, wie sie in Bayern ausgeübt wird, für herrschaftliche und bürgerliche Küchen eingerichtet, und so deutlich und verständlich beschrieben, daß Jedermann dieselbe in kurzer Zeit gründlich erlernen kann. München 1824 E.A. Fleischmann

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