Homefarming: Das Kochbuch

Vom Beet direkt auf den Teller: Holen Sie sich das pure Ernteglück mit über 100 Rezepten nach Hause! Mit ihrem Nr.-1-Bestseller Homefarming hat Judith Rakers gezeigt, wie einfach der eigene Gemüseanbau im Garten oder Hochbeet gelingt. In Homefarming: Das Kochbuch dreht sich alles um das Schönste an der Selbstversorgung: das genussvolle Kochen mit der eigenen Ernte! Die beliebte TV-Moderatorin begleitet Sie durch das gesamte Gartenjahr und zeigt, welches Obst und Gemüse in welchem Monat reif ist. Verwandeln Sie frische Zutaten in köstliche Lieblingsgerichte und machen Sie Ihre Ernteüberschüsse für den Winter haltbar. - Über 100 saisonale Rezepte: Von frischen Smoothies, Suppen und Salaten über Pasta und Aufläufe bis hin zu raffinierten Desserts. - Mit der Ernte durchs Gartenjahr: Der praktische Monatsüberblick zeigt genau, welche Zutaten wann erntereif und am aromatischsten sind. - Clevere Vorratshaltung: Nützliche Anleitungen zum Einmachen und Haltbarmachen sichern Ihren Ernteertrag das ganze Jahr über. - Hilfreiche Anbautipps: Wertvolle Ratschläge für erfolgreichen Gemüseanbau und reiche Ernte im Nutz- und Küchengarten. - Exklusive Profi-Tipps: Spitzenköche wie Alexander Herrmann teilen ihre persönlichen Homefarming-Lieblingsgerichte. - Sicheres Gelingen: Einfache, alltagstaugliche Anleitungen für Einsteiger und erfahrene Genießer gleichermaßen. Bringen Sie frischen Geschmack und gesunde Vielfalt aus eigenem Anbau auf Ihren Tisch. Sichern Sie sich jetzt Homefarming: Das Kochbuch und genießen Sie Ihr persönliches Ernteglück!

Judith Rakers ist Tagesschau-Sprecherin, Talkshow-Moderatorin und Gesicht zahlreicher TV-Reportagen. Vor zwei Jahren machte sich die beliebte Fernsehfrau an die Realisierung ihres Traums vom Home Farming mit eigenen Hühnern und einem Selbstversorger-Garten, in dem Obst und Gemüse wachsen. In ihrem Buch zeigt sie anfängerfreundlich und sehr persönlich, wie es gelingt, sich gesund und nachhaltig aus dem eigenen Garten zu ernähren.

Einführung zu jedem Monat: Ernte und Aussäen der "Beet-Stars" - Welche Gemüse- und Obstsorten gibt es im Freiland oder im geschützten Anbau zu ernten? - Was gibt es im Vorrat? - Welche Gemüse- und Obstsorten kann man säen? 100 Rezepte zum lecker machen - Smoothies - Frühstück / Brotbelag - Hauptgericht - Beilage / Gemüsegericht - Salat / Vorspeise - Suppe - Dessert - Bar / Getränk - Für den Vorrat Spezial: Reportagen und Jahreszeiten-Menüs von Profi/-Promi-Köchen - Ralf Haug - Alexander Herrmann - Marianus von Hörsten - Marion Putensen