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Nachhaltig gesund essen Artgerecht lebende Tiere sind gesünder - und sie brauchen weniger Medikamente. Das gilt auch für Menschen. Ernährungs-Doc Matthias Riedl erklärt in Artgerechte Ernährung- Das Kochbuch, was Ihr Körper wirklich für die Gesundheit braucht. Ob vorbeugend oder als Heilmittel bei bestehenden Erkrankungen. Gesünder leben und Krankheiten heilen mit artgerechter Ernährung Harissa-Hähnchen, Poke Bowl oder knusprige Crêpes: Die Rezepte für ausgewogene und leichte Gerichte sind alltagserprobt und haben eine Nebenwirkung: Sie schmecken! Das Buch liefert außerdem hilfreiche Tipps für die Umstellung der Ernährung. Und nimmt Sie mit zu den zehn gesündesten Ländern der Welt. Artgerechte Ernährung ist der Schlüssel zu einem gesunden Leben - bis ins hohe Alter.- Inhalt: Know-how vom Ernährungs-Doc: Medizin der Zukunft- 100 abwechslungsreiche Rezepte für Frühstück, Hauptgerichte (warm & kalt), Desserts & Snacks, Getränke- Sonderseiten zu Zutaten oder besonderen Zubereitungsarten- Kennzeichnung besonderer Benefits bei Rezepten (z.B. immunstärkend, ballaststoffreich, probiotisch usw.)
Dr. Matthias Riedl wurde durch die NDR Ernährungsdocs einem Millionenpublikum bekannt. Der Diabetologe setzt sich als Berater, erfolgreicher Buchautor und Dozent für die Wichtigkeit einer optimierten Ernährung ein. Er war 2013 einer der ersten auf der Focus-Empfehlungsliste der Topmediziner und ist Vorstandsmitglied des Bundes der Deutschen Ernährungsmediziner (BDEM). Dr. Riedl gilt als einer der besten seines Fachs und bereichert mit zahlreichen Veröffentlichungen und Vorträgen kontinuierlich die hiesige Gesundheitsbranche.
Theorie: Was macht uns krank? Wie wirkt sich die Ernährung auf unsere Gesundheit aus? Was macht "artgerechte" Ernährung aus? Welche Länder können als Vorbild dienen? Rezepte: Alle Rezepte mit Kennzeichnung jeweils eines besonderen Benefits (z. B. entzündungshemmend, immunstärkend, ballaststoffreich, probiotisch usw.) Einige Rezepte mit zusätzlichen Infokästen zu Zutaten, die in Studien besondere Wirkung gezeigt haben. Zusätzliche Sonderseiten zu bestimmten Lebensmittelgruppen oder Themen wie z. B. gesunde Fette. Rezepte für ... Frühstück Kalte und warme Hauptgerichte (vegetarisch, Fisch, Fleisch) Snacks & Desserts Getränke
