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In einem abgelegenen Dorf in Südafrika verschwinden Kinder zerrissen, verschlungen, spurlos. Als der erfahrene Primatologe Dr. Rainer Voigt zu helfen versucht, stößt er auf etwas, das jede wissenschaftliche Erklärung sprengt: Eine Pavianhorde, angeführt von einem monströsen Alpha namens Edgar, scheint gezielt Jagd auf menschliche Säuglinge zu machen. Was als Tragödie beginnt, wird zum Beweis einer unheimlichen Veränderung einer Verschiebung in der Nahrungskette. Zwischen Forschung und Wahnsinn, Schuld und Überleben erkennt Voigt, dass er nicht Zeuge eines Zufalls ist, sondern einer Evolution. Einer, in der der Mensch nicht länger Jäger ist. Basierend auf realen Berichten und wahren Begebenheiten erzählt Ein Wechsel der Beute eine beklemmend glaubhafte Geschichte über Instinkt, Intelligenz und das uralte Grauen, wieder Beute zu sein.