Rudi Beiser

Unsere essbaren Wildpflanzen

Bestimmen, sammeln, zubereiten und genießen. 'Kosmos-Naturführer'. 302 farbige Abbildungen, 337 farbige Fotos.
kartoniert, 296 Seiten
ISBN 3440174662
EAN 9783440174661
Veröffentlicht Juli 2022
Verlag/Hersteller Franckh-Kosmos
18,00 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Auf der Wiese, hinter dem Haus und im Wald wachsen überraschend viele Pflanzen, die unseren Speiseplan bereichern. Kräuterexperte Rudi Beiser zeigt, wie man essbare Wildpflanzen findet und sicher bestimmt. Über 600 Fotos und Zeichnungen sowie ausführliche Beschreibungen informieren über alle wichtigen Merkmale.
Wo Verwechslungsgefahr mit ungenießbaren Arten besteht, werden die Doppelgänger direkt gegenübergestellt. Der Rezeptteil bietet zahlreiche Anregungen für wunderbare Salate, Suppen oder Nachspeisen und zum nährstoffschonenden Konservieren der wilden Köstlichkeiten.

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