KSI¿¿KA KUCHARSKA DLA POCZ¿TKUJ¿CYCH Z NISK¿ ILO¿CI¿ SODU

Sód to wäny minerä, który pe-ni w organizmie wiele istotnych funkcji. Wyst-puje naturalnie w -ywno-ci, takiej jak jajka i warzywa, a tak-e jest g-ównym sk-adnikiem soli kuchennej (chlorku sodu).
Chociä jest to niezb-dne dla zdrowia, sód w diecie jest czasami ograniczony w pewnych okoliczno-ciach. Na przyk-ad dieta niskosodowa jest cz-sto przepisywana osobom z pewnymi schorzeniami, w tym niewydolno-ci- serca, wysokim ci-nieniem krwi i chorobami nerek.
Poniewä ten minerä jest niezb-dny do -ycia, nerki -ci-le reguluj- jego poziom w oparciu o st--enie p-ynów ustrojowych
Sód znajduje si- w wi-kszo-ci spo-ywanych pokarmów - chociä cäe produkty, takie jak warzywa, owoce i drób, zawieraj- znacznie mniejsze ilo-ci. -ywno-- pochodzenia ro-linnego, taka jak -wie-e produkty, na ogó- zawiera mniej sodu ni- -ywno-- pochodzenia zwierz-cego, taka jak mi-so i produkty mleczne.
Sód jest najbardziej skoncentrowany w przetworzonej i pakowanej -ywno-ci, takiej jak chipsy, mro-one obiady i fast foody, w których podczas przetwarzania dodaje si- sól w celu wzmocnienia smaku.
Zgodnie z ogóln- zasad- w diecie niskosodowej spo-ycie sodu jest zwykle utrzymywane na poziomie poni-ej 2 gramów dziennie
Wskazówki i porady:
- U-yj soku z cytryny jako substytutu soli.
- Gotuj ze -wie-ymi zio-ami, a nie sol-.
- U-yj soków cytrusowych i oliwy z oliwek jako jasnego, pikantnego sosu do säatek.
- Przek-ska na niesolonych orzechach posypanych mieszank- zió-.
- Zrób domow- zup- o smaku czosnku i imbiru.
- U-ywaj wi-cej -wie-ych produktów w swoich posi-kach i przek-skach