REWOLUCJA HODOWLANA

Globalizacja i urbanizacja rozprzestrzeniaj- si- na cäym -wiecie. Du-e firmy i kultury zachodnie wp-ywaj- na styl -ycia w krajach rozwijaj-cych si-, w tym na sposób od-ywiania, prowadz-c do zmian w diecie. Tradycyjne diety s- zast-powane przez nowe oparte na zwi-kszonym spo-yciu tytoniu, alkoholu, cukru, soli, t-uszczu, produktów -ywno-ciowych pochodzenia zwierz-cego, rafinowanych w-glowodanów i -ywno-ci przetworzonej. W ten sposób m-ode spo-ecze-stwo miejskie uzale-nia si- od täszej i -atwo dost-pnej -ywno-ci, co ma trwäy wp-yw na jego zdrowie w postaci niezakänych (przewlek-ych) chorób. Wszystkim tym chorobom mo-na by w znacznym stopniu zapobiegä. Prawa naturalne maj- wäne miejsce w naszym -yciu i nie mo-na im zaprzeczy-. Wiedza o nich mog-aby dodatkowo zapobiegä problemom zwi-zanym z niedoborem -ywno-ci, wyczerpywaniem si- ograniczonych zasobów naturalnych, zapobieganiem zanieczyszczaniu -rodowiska oraz -agodzeniem skutków globalnego ocieplenia i wzrostu liczby ludno-ci. Kraje rozwijaj-ce si- stale zwi-kszaj- spo-ycie produktów -ywno-ciowych pochodzenia zwierz-cego. Taka rzeczywisto-- zasadniczo oznacza, -e w skali globalnej b-dzie mniej -ywno-ci dost-pnej dla mniejszej liczby ludzi. S- to trudne prawa naturalne, o których pisäem. Poza tym powoduje to, -e nasze -ycie jest znacznie dro-sze i niezrównowäone.

I was born and live in Slovakia, a small Central European countrywith a beautiful rural nature. I have always inclined to thesustainable lifestyle my grandparents lived. Recently I have realised human beings were not "designed" to eatand live the way they eat and live today.An awakening of this will help to heal the present world's wounds.