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Die essbare Stadt
Kräuter und Wildgemüse ernten in der Stadt? Kein Problem! Im Stadtpark wachsen wilde Vitaminbomben, zwischen Pflastersteinen Heilkräuter und im Hinterhof Beeren und Baumfrüchte! Die Biologin und »Kräuterverliebte« Ursula Stratmann veranstaltet seit vielen Jahren Kräuterführungen. Mit »wilden« Geschichten aus dem städtischen Kräuter-Eldorado, Rezepten für Smoothies, Suppen und Salate und einem unterhaltsamen Ausflug in die »essbare Stadt« Andernach lädt sie uns in die »grüne City« ein. Mit Stadtkräuter-Apotheke und vielen Tipps zum Kräutersammeln im urbanen Umfeld.
Ursula Stratmann ist Diplom-Biologin, Umweltberaterin und Diplom-Kräuterfachfrau. Sie unterrichtet an der Phytaro-Heilpflanzenschule in Dortmund und bietet seit mehreren Jahren Kräuterführungen in Nordrhein-Westfalen an. Als Autorin hat sie zahlreiche Artikel für Zeitschriften und zwei Bücher zum Thema Kräuter verfasst.