Le Gastronome français, ou L'art de bien vivre

" Marie de Saint-Ursin ( docteur savant en us et en os, qui ne prescrivait qüà son corps défendant la diète à ses malades); Ducray-Duminil (aussi bon gourmand qühabile romancier ); Gallais ( ancien moine de la congrégation de Saint-Maur); Godefroy de Beaumont-Bouillon (dont les ayeux s-illustrèrent aux croisades, et qui remplissait dans cette société gourmande les honorables fonctions d-écuyer tranchant); Gastermann, Clytophon, Charles Sartrouville, ou C. L. C., gastronomes d-esprit, de c-ur et de ventre, qui couvraient sous le voile modeste de l-anonyme des noms et des talents que d-autres moins érudits, mais plus avides de gloire, auraient avoués avec orgueil."