LA VOIE INSOUCIANTE DE LA NUTRITION

Les gens consomment aujourd'hui davantage d'aliments riches en énergie, en graisses, en sucres libres et en sel/sodium, et beaucoup ne mangent pas assez de fruits, de légumes et d'autres fibres alimentaires, comme les céréales complètes. La science a bien défini que: consommer les bons aliments peut conduire à un mode de vie plus long, plus sain, plus nutritif et plus équilibré. Il est indéniable que l'alimentation a une grande influence sur la santé. Une consommation insuffisante de nutriments dans votre régime alimentaire peut entraîner une baisse d'énergie, des troubles chroniques et des problèmes de santé graves. Une alimentation saine tout au long de la vie aide à résister à la malnutrition sous toutes ses formes ainsi qu'à une variété de maladies non-contiguës (MNT) et d'événements.

Ms. Alim-un-Nisa is working as the Principal Scientific Officer in the Food and Biotechnology Research Centre, PCSIR, Lahore, Pakistan with the following job responsibilities : conducting research projects for existing and new product development and carrying out advisory and consultancy services to local food industries regarding food quality.