Nanocz¿steczki magnetytu pokryte poliwinylopirolidonem:

Nanocz-steczki magnetytu (Fe3O4) wzbudzi-y zainteresowanie w obszarze rolno-spo-ywczym ze wzgl-du na w-äciwo-ci, które wykazäy w innych dziedzinach, takie jak biokompatybilno--, niska toksyczno-- dla ludzi i aktywno-- przeciwdrobnoustrojowa. Ponadto stwierdzono, -e pokrycie ich pow-ok- poliwinylopirolidonu (PVP) zapewnia im wi-ksz- stabilno--, dzi-ki czemu ich aktywno-- przeciwbakteryjna jest bardziej skuteczna. W przemy-le rolno-spo-ywczym mikroorganizmy psuj-ce si- stanowi- powäny problem gospodarczy i -rodowiskowy, poniewä wywo-uj- choroby w -rodkach spo-ywczych, powoduj-c ich rozk-ad i niepo--dane zmiany w ich w-äciwo-ciach sensorycznych, wp-ywaj-c g-ównie na owoce takie jak pomidory, które uwäane s- za maj-ce znaczenie spo-ywcze dla -wiata i kraju. W ten sposób nanocz-stki Fe3O4 pokryte PVP wykazuj- zdolno-- do zastosowania w przemy-le rolno-spo-ywczym w hamowaniu rozwoju mikroorganizmów, w szczególno-ci bakterii P. syringae pv. pomidor, czynnika sprawczego piega bakteryjnego. W zwi-zku z tym interesuj-ce jest przeprowadzenie fizykochemiczno-elektrochemicznej charakterystyki i oceny wzrostu pomidora P. syringae pv. w celu udokumentowania jego potencjäu.

Ana Yareli Flores Ramírez is afgestudeerd aan het Tecnológico Nacional de México/Instituto Tecnológico de Tepic. In haar proefschrift bestudeerde ze de synthese en karakterisering van magnetiet nanodeeltjes gemodificeerd met chitosan, voor hun potentiële toepassing in de agro-voedingsindustrie, met deelname aan twee conferenties.