Wra¿liwo¿¿ na ¿rodki przeciwdrobnoustrojowe i epidemiologia molekularna Salmonelli

Salmonella jest uwäana za jeden z najbardziej rozpowszechnionych mikroorganizmów w ogniskach chorób przenoszonych przez -ywno-- i stanowi powäny problem zdrowotny w krajach uprzemys-owionych i rozwijaj-cych si-. W ostatnich latach serotypy Salmonella izolowane z -ywno-ci wykazäy wzrost oporno-ci na -rodki przeciwdrobnoustrojowe, szczególnie te pochodzenia zwierz-cego. Ponadto odnotowano wi-ksz- cz-sto-- wyst-powania salmonellozy u ludzi z powodu szczepów wielolekoopornych. Ksi--ka przedstawia teoretyczne i eksperymentalne podej-cie do epidemiologii molekularnej Salmonella spp. izolowanych z -ywno-ci i ludzi w ró-nych miastach Brazylii. Ksi--ka ta jest przydatna dla wszystkich czytelników zainteresowanych zrozumieniem rozprzestrzeniania si- patogennych mikroorganizmów w -ywno-ci i próbkach klinicznych w czasie.

The author has a degree in Food Engineering, a master's degree in Food Science and is currently a PhD student at the Northeast Biotechnology Network (RENORBIO). She has experience in Food Microbiology and works mainly with: Salmonella, pathogenic microorganisms, PFGE, public health and technological innovation.