Blick ins Buch Das Wildbret - Armin Deutz, Uschi Deutz

Armin Deutz, Uschi Deutz

Das Wildbret

Vom Aufbrechen bis zur Zubereitung. Mit ausgewählten Rezepten. 60 Farbabbildungen.
gebunden , 144 Seiten
ISBN 3702010831
EAN 9783702010836
Veröffentlicht Oktober 2005
Verlag/Hersteller Stocker Leopold Verlag
€ 29,90 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Alles, worauf's ankommt, von A bis Z:
· Aufbrechen, Zerwirken, Wildbrethygiene und Versorgung
· Lagern und Reifen von Wildbret
· Zubereitung von Wurst, Schinken, Pasteten, Wildfond und -saucen
· Ungewöhnliche und neue Rezeptideen

Hersteller
Stocker Leopold Verlag
Industriestraße 23

DE - 70565 Stuttgart