Podstawy konserwacji ¿ywno¿ci

W dzisiejszych czasach -ywno-- odgrywa wän- rol- w nowoczesnym spo-ecze-stwie. Istotne jest, aby ludno-- posiadäa ogóln- wiedz- na temat konserwacji -ywno-ci, a tak-e aspektów zwi-zanych z jej sk-adem, w-äciwo-ciami sensorycznymi i fizykochemicznymi, które pozwalaj- na zdrow- i pe-nowarto-ciow- diet-, a tak-e s- wolne od wszelkich zanieczyszcze-, które mog-yby wp-yn-- na jej bezpiecze-stwo.

Arturo Antolín Velasco Velasco jest z zawodu in-ynierem rolno-przemys-owym i obecnie pracuje jako wyk-adowca na poziomie licencjackim, wnosz-c swoje döwiadczenie w sektorze rolno-spöywczym do szkolenia m-odych in-ynierów w przemy-le spöywczym.