Vitamine

Le vitamine sono un gruppo di nutrienti organici di varia natura necessari in piccole quantità per molteplici reazioni biochimiche per la crescita, la sopravvivenza e la riproduzione dell'organismo, e che, generalmente, non possono essere sintetizzati dal corpo e devono quindi essere forniti dalla dieta. La funzione più importante delle vitamine è quella di servire come coenzimi (o gruppo prostetico) per le reazioni enzimatiche. La scoperta delle vitamine iniziò con gli esperimenti condotti da Hopkins all'inizio del ventesimo secolo; egli nutrì i ratti con una dieta predefinita che forniva i nutrienti allora conosciuti: grassi, proteine, carboidrati e sali minerali. Gli animali non riuscivano a crescere, ma l'aggiunta di una piccola quantità di latte alla dieta permetteva agli animali di mantenere una crescita normale e ripristinava la crescita degli animali che erano stati precedentemente nutriti con la dieta de-nita.

Dr. H M Ashashree a fait son M.Sc (2003) et son Ph.D.(2009) en zoologie appliquée à l'Université Kuvempu, Karnataka. Elle a 18 ans d'expérience dans l'enseignement et 15 ans dans la recherche. Auparavant, elle a travaillé comme maître de conférences de 2003 à 2010. Actuellement, elle a travaillé comme professeur adjoint dans le département de zoologie, Sahyadri Science College, Shivamogga.