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Beate Gottsbachner ist Tänzerin. Wie das Tanzfieber, hat sie auch das Backfieber früh erfasst. Cupcakes, Kuchen und Torten sind ihre Leidenschaft. Was lag da näher, als ihrem ersten Kochbuch den Titel "Sugar Push" (Zuckerschub) zu geben. Sugar Push ist der Grundschritt des West Coast Swing, und auch ihre Rezepte haben Pep und Stil. Das Backbuch umfasst 55 Rezepte für Cupcakes, Kuchen und Torten. Den Fokus legt die Autorin auf kleinformatige Backwaren - kleine Portionen, Formen und Mengenangaben. Als Sahnehäubchen hat sie viele klassische Rezepte neu interpretiert. So schuf sie eine weiße Sachertorte oder neben Brownies auch "Blondies". Tiramisu-, Kaffee-Marmor- und Schwarzwälder-Kirsch-Cupcakes dürfen nicht fehlen. Garniert ist das Buch mit geschmackvollen Fotos, die richtig Appetit aufs Nachbacken und Genießen machen.
Beate Gottsbachner, MA:
Staatlich geprüfte Tanzmeisterin, leitet seit 2017 die Tanzschule Reisenberger im oberösterreichischen Perg.
Genauso wie das Tanzen ist auch Backen ein fixer Bestandteil ihres Lebens.
Backen, speziell von Minigebäck, und Dekorieren bedeuten für sie Freude, Entspannung und Kreativität. Weitum ist sie als "Die mit den Cupcakes" bekannt.
