111 Vins de Bourgogne à ne pas manquer

Une bouteille de Bourgogne contient bien plus que du pinot noir ou du chardonnay. Dans ce vignoble obsédé par la notion de terroir, chaque flacon doit traduire le lieu dont il est issu. En résulte cette mosaïque de parcelles soigneusement identifiées, délimitées et nommées, depuis plus d'un millénaire parfois : les « climats ». Leur histoire court des moines vignerons aux viticulteurs vedettes d'aujourd'hui, en passant par les puissants ducs et les grands négociants. Voilà ce que sont ces 111 Vins de Bourgogne : le goût magique d'une terre qui a vu passer les générations, les régimes et les guerres, sans cesser de faire du bon vin. Voici 111 échantillons d'éternité.

Journaliste spécialisé dans les vins de Bourgogne, Clément L-hôte suit l-actualité de cette filière pour plusieurs médias, notamment le magazine Terre de Vins et la revue professionnelle La Vigne. De Chablis à Mâcon, en passant par Nuits et Beaune, il parcourt inlassablement ce vignoble pour en comprendre les racines et tenter d-en imaginer l-avenir.
Tobias Fassbinder est un photographe professionnel qui vit selon le proverbe « Fais ce qüil te plaît ». Ce Colonais d-origine s-est lancé en 2009 dans une carrière de photographe pour les médias et la publicité. Il profite aujourd-hui de sa nouvelle vie, capturant le monde avec son appareil (www.tobias-fassbinder.com).