Prozess Hygiene. Lebensmitteltechnologie. Eine Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie - Daniel Albers

Daniel Albers

Prozess Hygiene. Lebensmitteltechnologie. Eine Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester im Studiengang Lebensmitteltechnologie

1. Auflage. Dateigröße in KByte: 700.
pdf eBook , 28 Seiten
ISBN 3668620377
EAN 9783668620377
Veröffentlicht Januar 2018
Verlag/Hersteller GRIN Verlag
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€ 6,99 inkl. MwSt.
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Beschreibung

Zusammenfassung aus dem Jahr 2017 im Fachbereich Lebensmitteltechnologie, Hochschule Bremerhaven, Sprache: Deutsch, Abstract: Dieses Buch beinhaltet eine eigene Zusammenfassung aus dem 5. Fachsemester des Studiengangs der Lebensmitteltechnologie. Die Zusammenfassung ist zusammengetragen aus eigenen handschriftlich verfassten Unterlagen und dient als Prüfungsvorbereitung zur Klausur.
Um die Genusstauglichkeit von Lebensmitteln gewährleisten zu können müssen Vorkehrungen und Maßnahmen bei der Herstellung, Verarbeitung, Behandlung, Lagerung und Vertrieb von Lebensmitteln getroffen werden. Diese werden unter den Begriff "Hygiene" zusammengefasst und dienen dazu ein einwandfreies, gesundes und bekömmliches Erzeugnis herzustellen.

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