Economia istituzionale nel settore alberghiero

In questo libro sorprendente, testi economici cupi e apparentemente aridi prendono vita, trasformandosi in storie divertenti su come regole e leggi possono influenzare la qualità del vostro cocktail al resort. Unitevi al nostro divertente itinerario attraverso le basi dell'economia istituzionale, dove concetti come i costi di transazione e l'asimmetria informativa diventano protagonisti affascinanti del dietro le quinte dell'industria dell'ospitalità.

Denis Gavchuk - Doutorando, Mestre em Relações Internacionais (Suíça), advogado de PI/TI, especialista em redes neuronais. Consultor da Academia Russa de Ciências Naturais. Trabalha no sector da restauração e da hotelaria há mais de 15 anos. Membro do Conselho de Governadores da Federação de Restauradores e Hoteleiros da Rússia.