Effetto del trattamento termico della luteolina sull'attività anti-metastasi dei GBM

Come tutti sapete, la maggior parte dei composti naturali si trovano principalmente in frutta e verdura, e nella misura in cui la nostra dieta si basa su cibi cotti, un'idea che sorge, "la cottura di alcune piante colpisce le attività biologiche delle molecole naturali o no?" questo è il motivo per cui abbiamo intrapreso a studiare i cambiamenti biologici che potrebbero subire un flavonoïd naturel dopo il trattamento termico. Questo lavoro ha evidenziato l'effetto antitumorale della luteolina sul glioblastoma da un lato, e dall'altro, per vedere l'impatto del calore su questa attività. Tuttavia, questo lavoro ha dimostrato che la luteolina ha un'attività inibitoria sulla proliferazione, l'adesione, la migrazione e l'invasione delle cellule del cancro al cervello, così come sull'angiogenesi, ma allo stesso tempo, questa attività è stata influenzata negativamente dal trattamento termico. Alla luce di questi risultati, è necessario convincere tutte le persone a consumare alimenti vegetali freschi ed evitare la loro bollitura.

Dorra El Gueder se doctoró en ciencias biológicas en la Facultad de Ciencias de Túnez, Universidad de Túnez el Manar, Túnez. Es investigadora en la Unidad de Bioactivos, Sustancias Naturales y Biotecnología de la Facultad de Odontología de la Universidad de Monastir, Monastir, Túnez.