Blick ins Buch Das Räuchern von Fischen - Edmund Rehbronn, Reinhard Reiter, Walter Strohmeier

Edmund Rehbronn, Reinhard Reiter, Walter Strohmeier

Das Räuchern von Fischen

Neuauflage. 131 Farbfotos und 30 Illustrationen.
kartoniert , 160 Seiten
ISBN 3440169294
EAN 9783440169292
Veröffentlicht März 2020
Verlag/Hersteller Franckh-Kosmos
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Beschreibung

Angler und Hobbyköche wissen: Das Räuchern ist eine der reizvollsten Methoden, Fisch delikat zuzubereiten. Ob selbst gefangen oder gekauft, ob im Ofen Marke Eigenbau oder mit einem professionellen Räucherschrank - dieser Leitfaden informiert kurz und kompakt über alle Aspekte der Räucherkunst, gibt Tipps zum gesunden Räuchern und enthält auch wichtige gesetzliche Bestimmungen.

Hersteller
Franckh-Kosmos
Pfizerstr. 5 - 7

DE - 70184 Stuttgart

E-Mail: info@kosmos.de

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