Emanuela Scarpellini

Food and Foodways in Italy from 1861 to the Present

1st ed. 2015. XI, 264 p. Sprache: Englisch. Dateigröße in MByte: 4.

pdf eBook , 264 Seiten

ISBN 113756962X

EAN 9781137569622

Veröffentlicht April 2016

Verlag/Hersteller Palgrave Macmillan

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Gebunden

€ 53,50

€ 53,49 inkl. MwSt.

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Beschreibung

Despite being a universal experience, eating occures with remarkable variety across time and place: not only do we not eat the same things, but the related technologies, rituals, and even the timing are in constant flux. This lively and innovative history paints a fresco of the Italian nation by looking at its storied relationship to food.

Portrait

Emanuela Scarpellini is Professor of Modern History at the University of Milan, Italy. She has also been a visiting professor at Stanford University and Georgetown University, USA. She is the author of several books, including Material Nation: A Consumer's History of Modern Italy.

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