Ernährungsmedizin

Nach dem Curriculum Ernährungsmedizin der Bundesärztekammer. 6. , vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage. 240 Abbildungen.

gebunden , 1136 Seiten

ISBN 3132445959

EAN 9783132445956

Veröffentlicht 18. Februar 2026

Verlag/Hersteller Georg Thieme Verlag

€ 120,00 inkl. MwSt.

Auf die Wunschliste

Weitere interessante Themen

Beschreibung

Das Wissen zu positiven und negativen Auswirkungen verschiedener Ernährungsweisen nimmt immer mehr zu. Auch medizinische Aspekte der Ernährung gewinnen an Bedeutung. Das Standardwerk liefert einen Überblick über die verschiedenen Facetten der Ernährungsmedizin, von den physiologischen Grundlagen bis zu therapeutischen Aspekten, von der Mangelernährung bis zu den Folgen des Übergewichts. Das Standardswerk
Zuverlässige Basis und wissenschaftliches Fundament mit diesen neuen Kapiteln:
o Ernährung bei psychischen Erkrankungen
o Ernährung bei Covid 19
o Krankheitsbedingte Mangelernährung
o Ernährungsarmut
o Kostformen in Krankenhaus und Reha
o Ernährung als Weltanschauung
Weitere Inhalte: - Grundlagen der Ernährungsphysiologie - Ernährungsmedizinische Diagnostik - Beschreibung der verschiedenen Nährstoffgruppen - Ernährung in verschiedenen Lebensphasen und -situationen - Funktionale Lebensmittel - Lebensmittelkunde, Lebensmittelsicherheit und rechtliche
Aspekte Klinische Ausrichtung: - Darstellung ernährungsassoziierter Krankheiten - Umgang mit Übergewicht, Adipositas und metabolischen Erkrankungen - Nahrungsmittelallergien und Unverträglichkeiten - Ernährung und Bewegung
Jederzeit zugreifen: Der Inhalt des Buches steht Ihnen ohne weitere Kosten digital in der Wissensplattform eRef zur Verfügung (Zugangscode im Buch). Mit der kostenlosen eRef App haben Sie zahlreiche Inhalte auch offline immer griffbereit.