ZARZ¿DZANIE, PRODUKCJA I CHARAKTERYSTYKA ODMIAN WINORO¿LI

Winoro-l jest ro-lin- sadownicz- o znaczeniu gospodarczym na cäym -wiecie, przy czym Vitis vinifera L. jest gatunkiem, który dominuje w komercyjnej produkcji winogron, oprócz tego gatunku, wiadomo, -e w rodzaju Vitis istnieje oko-o 60 innych gatunków, rozmieszczonych g-ównie na pó-kuli pó-nocnej. Wino jest napojem, który powstaje w wyniku fermentacji alkoholowej moszczu winogronowego. Istniej- czynniki, takie jak proces produkcji wina, odmiany i metody uprawy, które oznaczaj- ró-nice w atrybutach wina, ale teren, pod wp-ywem -wiat-a, wysoko-ci, szeroko-ci geograficznej, opadów, nachylenia, orientacji i rodzaju gleby, jest to, co okre-la typowo-- winogron i wina, które wyräa si- w zawarto-ci cukru, kwasowo--, kolor i aromat, mi-dzy innymi. Ogólnie rzecz bior-c, jako-- jest okre-lana przez interakcj- odmiany, podk-adki, gleby i klimatu panuj-cego w danym regionie w danym roku. Zarz-dzanie uprawami jest podstawowym czynnikiem wp-ywaj-cym na wydajno-- i jako-- winogron.

Ingeniero Agrónomo especialista en Horticultura de la Univ. Autónoma Agraria -Antonio Narrö, con Maestría y Doctorado en Ciencias en el Colegio de postgraduados de Montecillos Estado de México, en áreas de fruticultura de zonas templadas y especialista en Edafología. Actualmente es Profesor Investigador de Tiempo Completo.