¿wiadomo¿¿ hodowców byd¿a mlecznego na temat chorób odzwierz¿cych przenoszonych przez mleko w ¿rodkowej Etiopii

W ostatnim czasie choroby pojawiaj-ce si- i powracaj-ce ze strony zwierz-t domowych i dzikich maj- ogromny wp-yw na zdrowie ludzi na cäym -wiecie. Niedawnym przypomnieniem stale rosn-cego wspó-czesnego wyzwania dla zdrowia publicznego ludzi jest na przyk-ad wybuch epidemii wirusa Ebola w Afryce Zachodniej, który poch-on-- tysi-ce istnie- ludzkich w regionie. Choroby odzwierz-ce, których -ród-em s- zwierz-ta hodowlane, gospodarstwa mleczarskie i -rodowisko, stanowi- powäne zagro-enie dla zdrowia publicznego na cäym -wiecie. Zarówno w wiejskich, jak i miejskich systemach sprzedäy mleka, wzajemnie powi-zana kwestia ryzyka dla zdrowia ludzkiego spowodowanego spo-yciem surowego i sfermentowanego mleka mo-e stanowi- powäne zagro-enie dla zdrowia. Etiopia ma du-y potencjä rozwoju mleczarstwa ze wzgl-du na du-- populacj- zwierz-t gospodarskich, a kraj pracuje nad zwi-kszeniem korzy-ci ekonomicznych z tego sektora. Nale-y jednak zwróci- nale-yt- uwag- na wp-yw systemów mleczarskich na zdrowie i bezpiecze-stwo. Aby wprowadzi- odpowiedni- interwencj- w zakresie wp-ywu patogenów przenoszonych przez mleko na zdrowie publiczne, nale-y mie- odpowiednio udokumentowane podstawowe informacje dotycz-ce -wiadomo-ci hodowców byd-a mlecznego na temat chorób odzwierz-cych przenoszonych przez mleko, a ta ksi--ka przedstawia poziom -wiadomo-ci rolników na temat chorób odzwierz-cych przenoszonych przez mleko.

Eyasu Tigabu (PhD) jest badaczem w Etiopskim Instytucie Zdrowia Publicznego w Addis Abebie w Etiopii. Jego zainteresowania badawcze dotycz- g-ównie epidemiologii molekularnej patogenów bakteryjnych przenoszonych przez -ywnö- oraz opornöci na -rodki przeciwdrobnoustrojowe odzwierz-cych patogenów bakteryjnych, takich jak Staphylococcus aureus, Listeria monocytogenes i Salmonella enterica.