Felix Wantke, Christine Binder-Mendl

Ernährung bei Histaminintoleranz

'maudrich. gesund. essen'.

kartoniert , 96 Seiten

ISBN 3990020102

EAN 9783990020104

Veröffentlicht Oktober 2015

Verlag/Hersteller Maudrich Verlag

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Ernährungslehre

Beschreibung

Gut leben trotz Histaminintoleranz
Bauchschmerzen und Durchfall nach Erdbeeren, Lasagne und Rotwein - was soll ich nun meiden? Wie kann ich Nahrungsmittel ersetzen? Und was ist wirklich gesund für mich?
Wie der Körper reagiert und welche Nahrungsmittel vertragen werden, ist unterschiedlich. Doch histaminfrei essen muss nicht schwierig sein! Dieses Buch zeigt, wie Sie Beschwerden lindern, sich ausgewogen und frisch ernähren und dabei gesund genießen. Die zahlreichen vielfältigen Rezepte helfen dabei.
Ihr Plus
- Wichtige Fakten zu Histamin verständlich erklärt
- Hilfreiche Übersichtstabellen
- Zubereitungs- und Ernährungstipps für den Alltag
- Über 80 abwechslungsreiche Rezepte

Portrait

Univ-Doz. Dr. Felix Wantke
Lungenfacharzt und Arzt für Allgemeinmedizin, zusammen mit Prof. Dr. Reinhart Jarisch Initiator der Histaminintoleranz-Forschung in Wien. Seit 2011 ist er ärztlicher Leiter des Floridsdorfer Allergieambulatoriums in Wien. Mit seinen Kolleginnen und Kollegen betreut er im Jahr über 20.000 Patienten mit Allergien und Intoleranzen.