PERSPEKTYWY TWORZENIA PRODUKTÓW PIEKARNICZYCH CEL FUNKCJONALNY

Racjonalne i zbilansowane od-ywianie, adekwatne do wieku, aktywno-ci zawodowej, stanu zdrowia i warunków -ycia, odgrywa kluczow- rol- w zapewnieniu ogólnego dobrostanu cz-owieka. Stwarza optymalne warunki dla wzrostu fizycznego, harmonijnego rozwoju umys-owego, utrzymania wysokiej wydajno-ci, a tak-e pomaga wzmocni- mechanizmy obronne organizmu przed niekorzystnymi czynnikami -rodowiskowymi, takimi jak stres, niekorzystna ekologia, infekcje i inne agresywne skutki.Od-ywianie dostosowane do potrzeb organizmu jest wänym narz-dziem zapobiegania wielu chorobom. Na przyk-ad spo-ywanie zrównowäonej ilo-ci biäek, t-uszczów i w-glowodanów, pokarmów bogatych w witaminy i mineräy pomaga zmniejszy- ryzyko rozwoju chorób uk-adu kr--enia, w tym miäd-ycy, choroby wie-cowej, zawäu mi--nia sercowego, udaru mózgu i nadci-nienia.

Yuldasheva F.U. - TMA asistente del departamento de "Higiene Medioambiental".Imamova A.O. - TMA asistente del departamento de "Higiene Medioambiental".