Gabriele Colditz

Exotisches Obst und Gemüse für die Küche

'Ulmer Taschenbücher'. 4. A. 81 Farbfotos.

kartoniert , 128 Seiten

ISBN 3800153270

EAN 9783800153275

Veröffentlicht Juni 2006

Verlag/Hersteller Ulmer Eugen Verlag

€ 9,90 inkl. MwSt.

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Beschreibung

Exotische Köstlichkeiten - so werden sie verwendet.
Verführerische, köstlich aussehende Früchte und fremdartiges Gemüse - wer ist diesem Reiz nicht schon erlegen? In diesemBuch werden alle offenen Fragen geklärt:
- Worauf ist beim Kauf zu achten?
- Wie werden die Früchte oder das Gemüse zubereitet?
- Isst man sie roh oder gegart?
- Muß man sie schälen oder ist die Schale essbar?
- Sind die Kerne genießbar?
- Wie lange sind Obst und Gemüse haltbar?
- Wie schmeckt das überhaupt?
Über 50 Obst- und Gemüsearten von Artischocke über Kiwano und Okra bis Zuckerrohr und was Sie daraus machen können.
Mit zahlreichen Rezepten!