Blick ins Buch Spirituosentechnologie - Gundolf Ströhmer

Gundolf Ströhmer

Spirituosentechnologie

7. , überarbeitete Auflage. Zahlreiche Abbildungen, Darst. und Tabellen.
gebunden , 751 Seiten
ISBN 3954686325
EAN 9783954686322
Veröffentlicht Februar 2019
Verlag/Hersteller Behr's GmbH
€ 213,47 inkl. MwSt.
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Beschreibung


Zahlreiche Abbildungen und Schemata sorgen für ein schnelles Verstehen selbst komplexer Prozesse und Anlagen. Dieses Fachbuch richtet sich an Praktiker aus der Produktion und Entwicklung, Mitarbeiter aus Untersuchungsämtern und Quereinsteiger der Branche. Für Studierende und Auszubildende ist dieses Werk eine höchst wertvolle Informationsquelle. Aus dem Inhalt von "Spirituosentechnologie":

  • Extraktfreie und extraktarme Spirituosen
  • Liköre
    • Rohstoffe und Halbfabrikate
    • Zusammenstellung von Likören
  • Ausländische Spirituosen-Spezialitäten
  • Behandlung der zusammengestellten Spirituosen
  • Qualitätssicherung, Organisation und Analysemethoden
  • Betriebstechnik
    • Mischprozessanlagen
    • Abfüllung und Verpackung
    • Filtration und Filterapparate
  • Kommentierte Rechtsvorschriften und Verordnungen
Hersteller
Behr's GmbH
Averhoffstraße 10

DE - 22085 Hamburg

E-Mail: service@deutscher-apotheker-verlag.de

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