H. -J. Holtmeier

Gesunde Ernährung von Kindern und Jugendlichen

unter Berücksichtigung des Cholesterinstoffwechsels. 3. Aufl. 1995. XI, 408 S. 16 Abbildungen. Dateigröße in MByte: 28.

pdf eBook , 408 Seiten

ISBN 3642793002

EAN 9783642793004

Veröffentlicht März 2013

Verlag/Hersteller Springer

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Taschenbuch

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Beschreibung

Einer der wichtigsten Bereiche der Ernährungswissenschaften ist die Ernährung Heranwachsender: die gesunde Ernährung von Schulkindern und Jugendlichen zwischen dem 6. und 18. Lebensjahr. Ernährungsfehler, die in dieser Zeitspanne gemacht werden, sind später kaum mehr reparabel. Kinderärzten, Internisten und Ernährungswissenschaftlern bietet das Buch praxisbezogene Informationen zu diesem Thema. Ausführlich geht der Autor auf die speziellen Ernährungsbedürfnisse in der Wachstumsphase ein. Die Bedeutung von Vitaminen, Mineralien und Spurenelementen wird besonders hervorgehoben. Die Diskussion um Pro und Contra Cholesterin in der Ernährung Heranwachsender ist ein Schwerpunkt des Buches.

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