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L'acido fitico o fitato è abbondante in molti semi e frutti, dove rappresenta la principale forma di accumulo del fosforo (P) nelle piante e contribuisce in modo significativo al P totale dei semi. L'acido fitico è presente anche in altri organi vegetali. Ciascuno di questi capitoli affronta diversi aspetti della domanda principale: l'acido fitico è presente nelle foglie verdi e quali sono le sue possibili funzioni? Tutti i capitoli sono stati sottoposti a un processo di revisione per garantirne l'accuratezza scientifica e includono tutte le informazioni necessarie relative al ruolo ecologico importante che l'acido fitico svolge nelle foglie, poiché viene prima immagazzinato e poi rimobilizzato e riciclato durante la stagione. Questo libro è un eccellente e completo materiale di riferimento sul fitato nelle foglie. Biologi, ecologi, agronomi, studenti post-laurea in agricoltura e ambiente e il pubblico in generale. Questo libro copre diversi insiemi di conoscenze approfondite sul fitato nelle foglie, scritte in modo sistematico e completo. Fornisce opzioni nuove e potenti per comprendere i meccanismi dell'acido fitico nelle piante e il suo movimento dal suolo alle piante, dove viene immagazzinato nelle foglie. Spero che questo libro soddisfi le vostre aspettative.
Dr. Hassan Alkarawi, Carl von Ossietzky Universität Oldenburg, Fakultät V - Istituto di Biologia e Scienze Ambientali in Germania. Membro delle seguenti società scientifiche: ESA. Società Europea di Agronomia, INSAM. Società Internazionale di Agrometeorologia, ICARDA. Centro Internazionale per la Ricerca Agricola nelle Aree Aride.