De Implementatie Van Een HACCP-systeem Volgens ISO 22000 Binnen De Fabriek

Dit project wordt voor molens beschouwd als het essentiële instrument om rekening te houden met de specifieke voedselveiligheidseisen van de klanten. Het gebruik van gidsen voor goede hygiënepraktijken en de uitvoering en het onderhoud van de vereiste programma's versterken de beheersing van de risico's in de hele productieketen. Met de invoering van dit systeem kunnen de fabrieken hun klanten dus geruststellen. De implementatie van een beheersysteem voor de voedselveiligheid versterkt het vertrouwen van de klant in het geleverde product en vermindert de gezondheidsrisico's. Het zorgt voor een betere merkbescherming. De verwezenlijking van de gestelde doelen hangt af van de uitvoering van de door de kwaliteitsmanager gevalideerde actieplannen. Deze uitvoering is gekoppeld aan de beschikbaarheid van financiële middelen voor de aanschaf van apparatuur en de opleiding van het personeel.

JAADAN Hayat, Doctorante Marocaine en Ecologie et Protection des plantes au sein de la Faculté Pluridisciplinaire de Nador et l'Ecole Nationale d'Agriculture de Meknes et Ingénieur d-état en Industries Agro-alimentaires. Lauréate de la Faculté des Sciences et Techniques de Fès-Maroc.