Sviluppo e valutazione della qualità della zucca frullata di tamarindo e prugne

La ricerca condotta sul tamarindo e sulla prugna, con la sua importanza e i suoi benefici nutrizionali, ha utilizzato la tecnologia della scienza alimentare e della nutrizione. Le bevande a base di frutta naturale sono benefiche sia per la salute che per la vita. Il presente lavoro di miscelazione di tamarindo e prugne è stato realizzato con diverse proporzioni. Sono stati utilizzati conservanti chimici per inibire la crescita dell'attività microbica nella zucca mista tamarindo-prugna. La zucca preparata è stata confezionata in bottiglie di plastica e conservata a temperatura ambiente per 90 giorni. La zucca preparata è stata poi valutata per le proprietà fisiochimiche e sensoriali. Alcune analisi fisiochimiche e sensoriali sono state esaminate come modificate, ma non hanno influito sulla qualità complessiva della zucca. Sulla base dei risultati sopra riportati, si è concluso che la zucca miscelata con tamarindo e prugna è più raccomandabile in termini di uso commerciale e per la produzione industriale su larga scala. La zucca preparata con tamarindo e prugne è più accettabile per i consumatori grazie al test di acidità e deve essere commercializzata.

Ho conseguito la maturità presso la Islamic Collegiate School di Peshawar con la divisione A1. Ho conseguito la licenza media presso il Government College di Peshawar con la divisione A. Ho conseguito il BSc (Hon's) presso l'Università di Agricoltura di Peshawar e anche il MPhil presso l'Università di Agricoltura di Peshawar. Ho un certificato di distinzione e ho ottenuto la terza posizione sia in BSC che in MPHIL.