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La litterature de l'Antiquite romaine nous fait decouvrir de profondes mutations dans les imaginaires associes a la nourriture et dans les modeles d'acquisition, de preparation et de degustation des aliments. Ces evolutions sont liees a la reconfiguration des valeurs esthetiques, ideologiques et symboliques a cette epoque. Trois genres litteraires qui mettent en oeuvre l'alimentation - l'epopee, la satire, le roman satirique - sont ici etudies. On trouvera dans ce livre une analyse du repas chez Virgile, Horace, Perse et Juvenal, Petrone, Suetone.
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