Beschermend effect van sommige dranken op hepatitis

Hepatitis-infectie is een belangrijke oorzaak van chronische leverziekte die wereldwijd meer dan 170 miljoen mensen infecteert, wat vaak leidt tot cirrose, leverfalen en hepatocellulair carcinoom. D-galactosamine-geïnduceerd experimenteel modelsysteem bij ratten waarvan bekend is dat het veel lijkt op virale hepatitis bij mensen, zowel vanuit morfologisch als functioneel oogpunt. Van voedsel afkomstige antioxidanten hebben een sterk potentieel voor langdurig gebruik als chemopreventieve middelen bij ziektetoestanden met oxidatieve stress, zoals hepatitis en alcoholische leveraandoeningen, omdat ze veilig zijn. Thee en cacao zijn voedselbronnen die rijk zijn aan fenolische verbindingen en verschillende biologische activiteiten hebben, zoals het vermogen om superoxide- en hydroxylradicalen op te vangen, lipideperoxylradicalen te verminderen en lipideperoxidatie te remmen. Deze studie had tot doel het beschermende effect te onderzoeken van sommige polyfenolische verbindingen, die sterk aanwezig zijn in groene thee, zwarte thee en cacao, tegen leverbeschadiging en om het krachtige effect van elk ervan op de bescherming van de lever te kennen.

Prof. Jihan Seid Hussein, professeur de biochimie médicale, Centre national de recherche (NRC), Égypte. Membre de plusieurs sociétés scientifiques internationales, lauréat du prix d'encouragement scientifique en biotechnologie du NRC en 2011. Titulaire du prix d'excellence scientifique pour les années 2009, 2010, 2011, 2012, 2013 et 2014. Réviseur pour de nombreuses revues internationales.