Metabolomika niedocelowa w analizie owoców bioró¿norodnych

Dwa owoce znane ze swoich w-äciwo-ci u-ytkowych, je-yna górska tropikalna (Rubus adenotrichos) i noni (morinda Citrifolia) by-y przedmiotem badä interwencji -ywieniowych u ludzi i szczurów rasy Wistar. Wdro-ono niecelowe podej-cie metabolomiczne w oparciu o analiz- spektrometrii mas (UPLC-DAD / ESI-Q-TOF-MS) moczu pobranego zaraz po spo-yciu soków i po krótkim dziennym okresie spo-ycia. Celem jest okre-lenie g-ównych metabolitów w moczu wynikaj-cych ze spo-ycia tych soków owocowych i wywnioskowanie potencjalnych skutków zdrowotnych. Wobec braku standardów handlowych próba identyfikacji metabolitów polegäa g-ównie na okre-leniu dok-adnej masy i porównaniu widm fragmentacji jonów, wymienionych w mi-dzynarodowych bazach danych.

José Manuel Fallas Ramírez stellte seine Doktorarbeit dem Doktorandenkolleg des Languedoc-Roussillon vor.