José Manuel Fallas Ramírez

Niet-target metabolomics bij de analyse van fruit met een grote diversiteit

Paperback. Sprache: Holländisch.

kartoniert , 192 Seiten

ISBN 6203612324

EAN 9786203612325

Veröffentlicht Mai 2022

Verlag/Hersteller Uitgeverij Onze Kennis

€ 71,90 inkl. MwSt.

Auf die Wunschliste

Beschreibung

Twee vruchten die bekend staan --om hun functionele eigenschappen, tropische bergbraambes (Rubus adenotrichos) en noni (morinda Citrifolia), zijn het onderwerp geweest van voedingsinterventiestudies bij mensen en bij Wistar-ratten. Een niet-gerichte metabolomische benadering werd geïmplementeerd op basis van massaspectrometrie-analyse (UPLC-DAD / ESI-Q-TOF-MS) van urine verzameld net na inname van de sappen en na een korte dagelijkse consumptie. Het doel is om de belangrijkste metabolieten in de urine te bepalen die het resultaat zijn van de consumptie van deze vruchtensappen en om de mogelijke gezondheidseffecten af --te leiden. Bij gebrek aan commerciële standaarden, is de poging tot identificatie van metabolieten grotendeels gebaseerd op het bepalen van de exacte massa en het vergelijken van de ionfragmentatiespectra, die in internationale databases worden vermeld.