Dinkel-Dreams 6

Im 6. Band meiner Buch-Reihe Dinkel-Dreams finden sich über 120 Seiten mit meinen besten Dinkel-Back-Rezepten für jeden Anlass:
- Brot- und Brötchen-Rezepte,
- leckeres Kleingebäck (inklusive Plätzchen und Konfekt) sowie
- fruchtig-frische und cremig-leckere Kuchen und Torten.
Hier findet jeder seine ganz besondere Lieblingsleckerei, die meist mit Dinkelmehl, teilweise aber auch mit Roggenmehl, Teffmehl, Buchweizenmehl oder auch mal ganz ohne Mehl gebacken wird - wodurch in diesem Buch auch etliche glutenfreie Backrezepte zu finden sind.
Von Apfel-Crumble (mit oder ohne Himbeeren), über niedliche Bienchen-Butterkekse, Biscotti al Limone (Zitronen-Plätzchen), verschiedene Heidelbeer- oder Himbeer-Biskuit-Torten mit Sahne- oder Mascarpone-Füllungen, fruchtige Biskuit-Konfekt-Sorten, bis zu verschiedenen Hokkaido-Kürbis-Muffins, -Cupcakes, -Kuchen und -Brötchen.
Dank der detailliert beschriebenen Arbeitsschritte und der Markierung besonders wichtiger Einzelheiten gelingen diese Backrezepte nicht nur Backprofis, sondern auch Back-Anfängern.
Backen kann so einfach und so lecker sein!
Das komplette Inhaltsverzeichnis findet sich natürlich auch auf meiner Webseite:
https://www.kd-michaelis.com/backen/dinkel-dreams-6/
Rezeptübersicht:
Kleingebäck, Kuchen und Torten:
Apfel-Crumble
Apfel-Himbeer-Crumble
Bienchen-Butterkekse
Biscotti al Limone (Zitronen-Plätzchen)
Heidelbeer-(Blaubeer-)Tiramisu-Torte
Himbeersahne-Biskuit-Rolle
Himbeer-Schoko-Tiramisu-Konfekt
Himbeer-Tiramisu-Biskuit-Rolle
Himbeer-Tiramisu-Konfekt
Hokkaido-Kürbiskuchen (Spooky Halloween Cake)
Hokkaido-Kürbis-Muffins
Hokkaido-Kürbis-Cupcakes mit Kürbis-Creme
Hokkaido-Kürbis-Zimt-Schnecken mit Kürbis-Creme-Frosting
Käsekuchen Blitzrezept (mit oder ohne Aprikosen)
Käsekuchen-Konfekt
Schoko-Träumchen (auch Salted Caramel)
Zucchini-Schoko-Kuchen
Brot- und Brötchen:
Dinkel-Brotstangerl / Käsestangen (mit Quark)
Dinkel-Buttermilch-Brötchen (Semmeln)
Dinkel-Focaccia (ital. Fladenbrot)
Hokkaido-Kürbis-Brötchen glutenfrei
Roggen-Sauerteig-Brot (ohne Dinkel)
Sauerteig-Brot hell, glutenfrei
Teff-Buchweizen-Kartoffel-Brot glutenfrei
Lasst euch auch gerne von den Variationen und zusätzlichen Tipps in meinem kostenlosen Buch-Blog inspirieren. So lassen sich immer wieder neue Versionen erschaffen, die für viel Abwechslung auf dem Kuchenteller sorgen.
https://www.kd-michaelis.com/buecher-blog/dinkel-dreams-6/

Backen war schon immer eines meiner liebsten Hobbys und so habe ich im Laufe der Jahrzehnte viele verschiedene meiner Lieblingsrezepte verfeinert. Aufgrund einer - bereits vor fast 3 Jahrzehnten aufgetretenen - Weizenunverträglichkeit war ich anfangs gezwungen, auf viele liebgewordene Speisen: wie Brot, Brötchen, Kleingebäck, Kuchen und Torten zu verzichten. Da es diese damals noch nicht als Dinkel-Alternativen zu kaufen gab, entwickelte ich eigene, tolle Rezepte auf Dinkelbasis, die ich zu einer Sammlung von Back- und Kochrezepten zusammengetragen habe. Immer neue Rezepte auszuprobieren, macht mir einfach Spaß - besonders dann, wenn man sie nach eigenen Vorstellung umgestalten kann und dabei etwas ganz Besonderes herauskommt.
Neben den drei kombinierten Koch- und Backbüchern 'Dinkel-Dreams 1' bis 'Dinkel-Dreams 3' gibt es mit 'Dinkel-Dreams 4', 'Dinkel-Dreams 5' und 'Dinkel-Dreams 6' noch drei weitere Dinkel-Backbücher. Daneben ist auch noch ein rein glutenfreies Backbuch 'Lieblings-Backrezepte ohne Gluten' von mir erschienen. Alle Keks- und Plätzchen-Liebhaber kommen bei meinen 'Dinkel-Weihnachts-Plätzchen' voll auf ihre Kosten. Daneben sind noch diverse weitere Bücher aus anderen Genres erschienen. Die mehr als zwanzig Titel finden sich alle auf meiner Autoren-Webseite: https://www.kd-michaelis.com/