Bioaccessibilità del rame e modelli di valutazione del rischio

L'applicazione dei test di digestione in vitro come surrogato degli studi sull'ingestione umana è importante per valutare il rischio potenziale dei contaminanti per l'uomo. I test simulano il rilascio di contaminanti dalle matrici campione (suolo) in una procedura in tre fasi (bocca, stomaco, intestino tenue). In questo studio è stata studiata la bioaccessibilità orale del rame (Cu) utilizzando quattro terreni arricchiti in laboratorio e un terreno storicamente contaminato. La bioaccessibilità era correlata alla struttura del suolo, mentre il pH del suolo aveva un effetto minore. La bioaccessibilità nei suoli appena modificati era proporzionalmente simile a quella dei suoli contaminati storicamente, un risultato diverso da quello riportato da altri autori. Inoltre, i test effettuati a digiuno hanno dato risultati diversi da quelli effettuati a stomaco pieno. Le misurazioni dell'assimilazione dei metalli attraverso l'ingestione diretta rappresentano un'importante via di esposizione e il loro valore empirico relativo consente di comprendere il valore dei dati modellizzati.

Il dottor Khaled Alsaleh ha conseguito il dottorato di ricerca in Scienze del suolo presso la King Saud University, in Arabia Saudita, nel 2014. Ha conseguito il master in Scienze ambientali presso l'Università di Aberdeen, in Scozia/Regno Unito, nel 2008. Ha conseguito la laurea triennale in chimica nel 1998. È interessato al campo dell'inquinamento ambientale e della garanzia della qualità.