Les Français mangent mal : à qui la faute ?

Nous sommes passés d-une nourriture tirée de la terre à une alimentation «  standardisée  » majoritairement issue des processus industriels. Cette évolution a changé notre rapport à la nourriture et modifié le rôle de l-agriculture dans la société.Manger en y consacrant moins de temps et d-argent a permis à la restauration rapide de connaître un succès grandissant. Ainsi, nos modes de vie très urbanisés n-ont-ils pas tendance à redéfinir notre façon de nous nourrir  ?Une alimentation au meilleur coût, fait des prix agricoles la variable d-ajustement du système en protégeant le pouvoir d-achat des consommateurs. Une nourriture abondante, pas toujours équilibrée, serait nuisible à notre santé et à la planète  ; elle serait également source d-un gâchis insoutenable  ! Comment en est-on arrivés là  ?Peut-on revenir à une cuisine simple et naturelle  ; celle qui sait travailler le frais et les produits du terroir  ? Alors que nos habitudes alimentaires s-inscrivent dans nos modes de vie contemporains, faudrait-il changer de conditions  pour manger mieux et responsable  ?