Sistema agroalimentare basato sui principi dell'agricoltura naturale

Questo libro tratta il lavoro di ricerca relativo alle attività e alle relazioni sviluppate attorno all'azienda agroindustriale brasiliana Korin Agropecuária Ltda. Azienda dalle origini particolari, fondata sui principi, i concetti e i metodi dell'agricoltura naturale sostenuta da Mokiti Okada (Giappone, 1882-1955), che sottolineano la necessità di un perfetto equilibrio tra le attività umane e le forze della natura per ottenere buoni risultati nella produzione, privilegiando la sicurezza alimentare, l'interazione e il rispetto della natura, nonché la salute e il benessere socioeconomico degli attori che partecipano a questo sistema. Abbiamo affrontato in via prioritaria la sostenibilità dal punto di vista della multifunzionalità dell'agricoltura, trattando anche lo sviluppo dell'azienda dal punto di vista dei Sistemi Agroalimentari Localizzati - SIAL insieme agli allevatori integrati, permettendoci di verificare che la pratica dell'Agricoltura Naturale ha contribuito sinergicamente al riconoscimento delle dimensioni della multifunzionalità dell'agricoltura nel territorio in questione, dinamizzando e consolidando un sistema agroalimentare localizzato in una prospettiva di sostenibilità nella produzione agricola.

È medico veterinario e ha conseguito un master in Zootecnia presso la FMVZ-UNESP Botucatu, un dottorato in Ecologia Applicata presso la ESALQ/CENA USP, ottenendo il Premio Capes per la tesi nel 2015 nell'area delle Scienze Ambientali. Da 20 anni lavora con modelli agricoli basati sull'agricoltura naturale ed ecologica per Korin Agropecuária e Fundação Mokiti Okada.