Sicurezza alimentare e nutrizionale

Questo piccolo libro si propone di costruire un quadro teorico attorno ai diversi concetti di sicurezza alimentare e nutrizionale (FNS). Definisce la fame e la sicurezza alimentare e fornisce una breve storia dello sviluppo del concetto di FNS, concentrandosi sulla dimensione dell'accesso economico, causa principale dell'insicurezza alimentare e nutrizionale. Vengono poi affrontati i concetti associati alla FNS, quali la vulnerabilità, la sovranità alimentare, il diritto umano al cibo, la povertà e la disuguaglianza sociale, poiché si ritiene che la discussione di queste categorie di analisi sia fondamentale nello studio dell'accesso alla sicurezza alimentare e nutrizionale.

Manoela Rodrigues de Carvalho ha conseguito un dottorato di ricerca in Scienze politiche presso l'Università Simón Bolívar in Venezuela, un master in Politiche sociali presso la Escola de Governo de Minas Gerais in Brasile ed è un funzionario pubblico che lavora in diversi enti pubblici nella formulazione, monitoraggio e valutazione delle politiche di sicurezza alimentare e nutrizione.