Volksrezepte Grillen und BBQ - Grillen mit orientalischen Aromen

Dieses umfassende Grillbuch entführt Sie in die vielfältige Welt des Grillens, wo traditionelle Methoden auf innovative Rezepte treffen und beweisen, dass Grillen weit mehr ist als nur das Zubereiten von Fleisch. Von der zarten Textur gegrillter Jakobsmuscheln, über die rauchige Süße von Feigen mit Ziegenkäse bis hin zu erfrischenden Salaten, die das Beste aus dem Sommer auf Ihren Tisch bringen - jedes der sorgfältig ausgewählten Rezepte ist eine Hommage an die Kunst des Grillens.
Entdecken Sie, wie Sie mit einfachen Zutaten und Techniken außergewöhnliche Geschmackserlebnisse kreieren können. Lernen Sie, wie die richtige Marinade oder Glasur, sei es eine süß-scharfe Harissa-Aprikosen-Glasur oder eine erfrischende Orangen-Harissa-Dressing, einfache Zutaten in kulinarische Meisterwerke verwandelt. Experimentieren Sie mit verschiedenen Gemüsesorten und Früchten, um zu sehen, wie Grillen deren Aromen intensiviert und neue Geschmacksebenen eröffnet.
Mit einer Mischung aus klassischen und zeitgenössischen Gerichten, von Fleisch und Fisch bis hin zu vegetarischen Optionen und süßen Verführungen, stellt dieses Grillbuch sicher, dass Ihre nächste Grillparty oder Ihr Familienessen unvergesslich wird. Die Rezepte sind so gestaltet, dass sie leicht zu folgen sind und garantieren, dass jedes Gericht gelingt.
Bereiten Sie sich darauf vor, die Grenzen des traditionellen Grillens zu überschreiten und ein Festmahl zu kreieren, das alle Sinne anspricht. Dieses Grillbuch ist Ihr ultimativer Begleiter für unzählige genussvolle Momente unter freiem Himmel, wo gutes Essen und gute Gesellschaft zusammenkommen. Lassen Sie sich inspirieren, greifen Sie zum Grillbesteck und machen Sie jede Mahlzeit zu einem besonderen Anlass.

Wer gerne isst kocht auch gerne. So habe ich schon immer am Herd gestanden und anderen über die Schulter geschaut.
Erste professionelle Erfahrungen habe ich während der Ferienzeiten in der Küche eines italienischen Restaurants erfahren. Als Bäcker habe ich dann gelernt mit Lebensmitteln richtig umzugehen. Frisches Obst und Gemüse aus dem heimischen Garten wollten zudem verarbeitet werden. So fing ich an meine Rezepte schriftlich festzuhalten und meinen Mitmenschen nahe zu bringen.
Meine Feldküche Kauer M58 war das erste große Projekt der Bücherreihe 'Volksrezepte'. Dann kamen Grillen und BBQ.
In meinen Rezepten geht es darum Lebensmittel ohne viel Aufwand und Brimborium zu verarbeiten, und schmackhafte Speisen daraus zu machen. Schlichte Rezepte zum nachkochen, und keine Bilderbücher.