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La Hoya del Río Suárez è una regione situata tra i dipartimenti di Boyacá e Santander dove da oltre 100 anni si coltiva la canna da zucchero e una delle principali attività produttive è la produzione di panela. La produzione di panela è artigianale, si avvale di una grande manodopera, le persone che vi lavorano non hanno un rapporto di lavoro formale, sono pagate a giornata e non hanno una sicurezza sociale che garantisca il loro benessere e quello delle loro famiglie, il processo è carente in termini di formazione e tecnologia.Con l'avvio dell'azienda Mieles SAS, è iniziato un processo di formalizzazione dell'impresa in termini di occupazione e di supporto tecnico in una regione prevalentemente informale. Generando un impatto tecnico, economico, amministrativo e socio-culturale sugli stakeholder dell'organizzazione.Attraverso una ricerca descrittiva trasversale è stato possibile dimostrare che l'avvio di Mieles S.A.S. ha rotto i paradigmi della regione, con la promozione della manodopera femminile, l'arrivo di personale qualificato, generando occupazione conforme alla legge.
Geider Quintero Navarro, Master en gestion des organisations, spécialiste en ingénierie de la production, ingénieur industriel.Edith Acevedo Pedroza, Master en gestion des organisations, spécialiste en gestion des télécommunications.